为切实加强暑期食品安全监管，预防食品安全事故，近日，夹山镇食安办遵循“预防为主、标本兼治、综合施策”的原则，以“四个加强”为导向，在全镇范围内开展专项整顿，确保舌尖上的安全。一是加强餐饮业的监管。对全镇40家餐饮店的肉类生产加工、购进、存贮、销售环节的食品安全状况进行全面检查，防止集体食物中毒事件的发生。 二是加强重点区域的检查。加大对副食批发店、零售经营超市、集贸市场的检查力度，重点检查夏季畅销和易腐败的饮料、水产品、熟食卤肉、桶装水、酱腌菜、冷饮等产品，防止质量低劣的食品农村市场流通。三是加强农村赈酒的整治。把暑期“升学宴”作为重点排查对象，严禁使用凉拌类熟食，增加检查频次，督促落实食物加工、储存、留样等制度，杜绝群体性食品安全事件发生，严格索证索票，确保食品原料安全和可追溯；严格购入和使用登记。四是加强对从业人员的健康体检。自6月底起，组织全镇105位从业人员完成健康体检，发放健康证。截至目前，已检查食品生产经营餐饮单位35家、 对证照过期及台账的不全的5家餐饮单位发放限期责令整改通知书，有效整顿了暑期食品市场，确保了饮食安全。